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Comprar jamón fuera de norma no tiene porque ser arriesgado.Hay muchas circunstancias por las que un cerdo no sea certificado como ibérico. El jamón fuera de norma de Jamones Campeando es un Jamón curado con una excelente calidad.Desde Jamones Campeando aseguran que confían su marca en este Jamón curado durante 24-36 meses en las dehesas extremeñas, respeando siempre la forma tradicional.
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Para que el plan sea redondo te contamos cómo comprar jamón ibérico directo de fábrica. De la dehesa charra a tu casa . En Jamones Matas somos la tercera generación de productores y vendedores de jamón. Nuestra historia se remonta a 1916 cuando nuestro antepasado llegó a Madrid y abrió un pequeño almacén y comercio donde vendía los.
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Todo nuestro jamón ibérico reúne las mejores características gracias a su cuidada elaboración para que lo puedas comprar sin ninguna duda. Los cerdos de los que proceden son criados en nuestra propia dehesa extremeña de más de 1500 hectáreas en condiciones de total libertad. Después, son curados en Salamanca, Extremadura y Huelva.
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Las principales partes de un jamón son : maza, contramaza o babilla, jarrete o codillo y punta. maza: Es donde se obtiene la mayor cantidad de carne del jamón, la grasa está más infiltrada y es la parte más jugosa del jamón . Babilla o contramaza: Está situada en el lado opuesto a la maza, contiene menor cantidad de jamón porque es la parte más estrecha y con menor grasa infiltrada.
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